:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/fEUV4Jk04shXV7RLrXCK/38f706bbbe6fbfa715560c4d57927f.jpeg "Hovädzie zadné na prírodno s horčicou")
Hovädzie zadné na prírodno s horčicou
Šťavnaté hovädzie zadné na prírodno s horčicou a tarhoňou. Takto pripravené hovädzie mäso je krásne mäkké a chutí fantasticky. Stačí dodržať postup varenia.
Ingrediencie
- 900 g hovädzie zadné
- 300 g Cibuľa
- 50 ml olej
- 3 pl plnotučná horčica
- 2 pl maslo
- 100 ml horúca voda
- 200 ml studená voda
- čierne mleté korenie
- soľ
Najnovšie letáky
Postup
Hovädzie zadné umyjeme, nakrájame na plátky a na okrajoch ponariezame.
Každý plátok mäso vyklepeme, osolíme, okoreníme a z jednej strany potrieme horčicou.
V hrnci rozpálime olej a hovädzie zadné opečieme najskôr z nenatretej strany a potom aj z potretej strany.
Opečené plátky mäsa vyberieme z hrnca a na výpeku orestujeme na drobno nakrájanú cibuľu.
Ak nám ostala šťava z mäsa, tak môžeme priliať aj tú k cibuli a restujeme, pokiaľ cibuľa nechytí zlatú farbu. Pozvoľna a dlho, nie prudko, aby sa nespálila, lebo by bola šťava potom horká.
Takto orestovanú cibuľu podlejeme horúcou vodou. Krátko ju povaríme a za stáleho miešania vydusíme až na tuk. Tento postup zopakujeme ešte raz. Cibuľa zmäkne a ku koncu krásne zahustí pokrm. Vďaka tomu netreba šťavu zahusťovať.
Do hrca vložíme opečené plátky hovädzieho zadného a podlejeme ich studenou vodou. Takto pripravené mäso dusíme pod pokrievkou na miernom ohni do mäkka.
Pamätajme na to, že mäso sa má dusiť - nie variť! Vodu dolievame len podľa potreby.
Hotovú omáčku zjemníme maslom.
Hovädzie zadné výborne chutí s tarhoňou, ryžou, cestovinami alebo knedľou.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/fhE3C4WCAFu2V90FIEsh/0f933fd6b4e52657073ac424ac1058.jpeg "Náhľad receptu Zapekaná cuketa so syrom a šunkou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/wj72Wal1hEhEF8UtqYSW/2fc062d9c1146bd8317a2c7cf96c43.jpeg "Náhľad receptu Hovädzie mäso s hlivou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/D7Z00izQQizRU5OyuGEV/83d0d35db961953e254ee51b22aec1.jpeg "Náhľad receptu Tortilové košíčky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/asjdg9nalai_qkeqpKRJ/786c4dece9cda999d41ef30a609ca9.jpeg "Náhľad receptu Moravský vrabec originál recept")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/OeVWf3fACDJZnx3TurKO/db9c9466cb4d417438349d6c0d6d03.jpeg "Náhľad receptu Morčacie soté s ryžou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/oqDUl7budS4np5YWDObW/660dd33c0e32e1290bf12a656390d7.jpeg "Náhľad receptu Slaný cuketový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/i8US_MMaBmPBTOq-W3Tz/9dba0059ec8c9ef6f0e1ac6f7bd4d0.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie hrnčekové palacinky: Nebudete ich chcieť robiť inak")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/-MFHFeJoI6V53v00558R/7648f04dfee8051b95936fd794d1bf.jpeg "Náhľad receptu Kôprová omáčka s duseným hovädzím mäskom")
