Hovädzie ragú na červenom víne

Hovädzie ragú na červenom víne

Iwa

Toto bohaté a chutné hovädzie ragú na červenom víne je skvelým spôsobom, ako vytvoriť lahodné jedlo napríklad na výnimočnú oslavu.

REKLAMA

Ingrediencie

porcií

500 g hovädzie mäso Pridané do
3 ks strúčiky cesnaku Pridané do
2 pl paradajkový pretlak Pridané do
200 g šampiňóny Pridané do
2 pl hladká múka Pridané do
500 ml hovädzí vývar Pridané do
2 ks cibuľa Pridané do
2 ks mrkvy Pridané do
2 stonky zeler Pridané do
400 ml červené víno Pridané do
2 vetvičky tymián Pridané do
2 ks bobkový list Pridané do
soľ a mleté korenie Pridané do
olej Pridané do

ads by Hyperia

REKLAMA

Postup

200 min

1. Krok

Na začiatok si pripravte všetky suroviny a nakrájajte mäso na kocky. Cibuľu a cesnak nasekajte, mrkvu a zeler nakrájajte na malé kúsky a šampiňóny na plátky.

2. Krok

Hovädzie mäso osoľte a okoreňte čiernym korením. Na panvici rozohrejte olej a pridajte mäso. Smažte ho z každej strany, kým nezíska zlatistú farbu. Potom mäso vyberte z panvice a odložte ho bokom.

3. Krok

Na tej istej panvici orestujte cibuľu a cesnak. Potom pridajte mrkvu, zeler a šampiňóny a orestujte ich krátko, asi 5 minút.

4. Krok

Múkou posypeme zeleninu a premiešame ju, aby sa rovnomerne rozložila. Takto dusíme zeleninu zhruba 2 minúty.

5. Krok

Nalejte červené víno do panvice a nechajte ho povariť asi 5 minút, aby sa alkohol odparil. Potom pridajte vývar, paradajkový pretlak, tymian a bobkový list. Vráťte mäso do panvice a premiešajte.

6. Krok

Zakryte panvicu a nechajte hovädzie ragú dusiť na miernom ohni asi 2 až 3 hodiny, kým mäso nie je mäkké a dochutené.

15. mája 2023

Podobné recepty

Kohút na víne

Tradičný francúzsky recept Coq Au Vin - Kohút na víne

Hovädzie ragú s cestovinou

Pomaly dusené šťavnaté hovädzie ragú s cestovinami.

Dusené hovädzie s tagliatele

Chutné pomaly dusené mäsko s kopou zeleniny, vhodné na sýty obed alebo večeru.

Osso buco

Osso buco je telacie alebo hovädzie mäso, ktoré je nakrájané priečne cez kosť. Táto špiková kosť dáva jedlu špecifickú chuť. Osso buco radíme do talianskej kuchyne.

Hovädzí Bourguignon

Boeuf Bourguignon je francúzska tradičná špecialita pomaly pečeného hovädzieho, vyskúšajte.

Najlepšie krémové kuracie rizoto

Tip na rýchlu a chutnú večeru je určite kuracie rizoto v jednom hrnci. Pri tejto večeri sa budete cítiť ako v talianskej reštaurácii.

Dusené bravčové mäso s omáčkou

Tento recept vás naučí, ako pripraviť chutné dusené bravčové mäso s omáčkou. Mäso bude jemné a šťavnaté, omáčka príjemne hustá a plná chuti.

Pravá talianska boloňská omáčka

Originál boloňská omáčka s cestovinami ulahodí každému milovníkovi talianskej kuchyne.

Podobné recepty

Kohút na víne

Tradičný francúzsky recept Coq Au Vin - Kohút na víne

Hovädzie ragú s cestovinou

Pomaly dusené šťavnaté hovädzie ragú s cestovinami.

Dusené hovädzie s tagliatele

Chutné pomaly dusené mäsko s kopou zeleniny, vhodné na sýty obed alebo večeru.

Osso buco

Osso buco je telacie alebo hovädzie mäso, ktoré je nakrájané priečne cez kosť. Táto špiková kosť dáva jedlu špecifickú chuť. Osso buco radíme do talianskej kuchyne.

Hovädzí Bourguignon

Boeuf Bourguignon je francúzska tradičná špecialita pomaly pečeného hovädzieho, vyskúšajte.

Najlepšie krémové kuracie rizoto

Tip na rýchlu a chutnú večeru je určite kuracie rizoto v jednom hrnci. Pri tejto večeri sa budete cítiť ako v talianskej reštaurácii.

Dusené bravčové mäso s omáčkou

Tento recept vás naučí, ako pripraviť chutné dusené bravčové mäso s omáčkou. Mäso bude jemné a šťavnaté, omáčka príjemne hustá a plná chuti.

Pravá talianska boloňská omáčka

Originál boloňská omáčka s cestovinami ulahodí každému milovníkovi talianskej kuchyne.

Obľúbené recepty

Najlepšia zaváraná cvikla

Domáca zaváraná cvikla napríklad na kocky. Taktiež výborný nálev na cviklu.

Pečené bravčové rebierka v rúre

Krehké rebierka upečené v rúre.

Moravské koláčiky

Recept na výborné moravské koláčiky, ktoré sa pečú na rôzne udalosti ako sú svadby, vianoce, veľká noc. Upiecť si ich samozrejme môžete aj len tak - pre chuť.