Zázvorky sú krásne mäkké hneď po upečení, potom postupne tvrdnú. Po dlhšom odležaní cca o 2-3 týždne opäť zmäknú. Zázvorky preto zvyčajne pečiem ako prvé pečivo pred Vianocami.
Mrkvový koláč bez orechov je jedným z mojich obľúbených receptov, ktorý som pripravovala už niekoľkokrát. Je chutný, šťavnatý, jednoduchý a ideálny pre tých, ktorí nemôžu alebo nechcú konzumovať orechy. Príprava nie je náročná a výsledok stojí za to.