Milujem pečenie počas chladných zimných večerov a mojím absolútnym favoritom je vždy tradičný Baumkuchen. Sústredený pokoj, ktorý prichádza z vrstvenia koláča, a takmer meditatívne pridávanie každej jednotlivej vrstvy robia z Baumkuchenu skutočný pôžitok pre všetky zmysly - samozrejme, najmä pri jeho jedení.
Vždy som obdivovala klasické linecké koláčiky, ale moja celiakia mi ich nedovolila jesť. Nakoniec som sa rozhodla vytvoriť svoj vlastný bezlepkový recept, ktorý sa mi tak páči, že ho teraz pripravujem každý rok na Vianoce.