REKLAMA
Nakkikastike – fínska párková omáčka so zemiakovou kašou
REKLAMA
Ingrediencie
porcií
4
- 500 g párok
- 1 cibuľa ks
- 100 g maslo
- 2 Lyžice paradajkový pretlak
- 2 pl hladká múka
- 200 ml voda
- 200 ml smotana na šľahanie
- 1 lyžička horčica
- bobkový list
- korenie čerstvo namleté
Najnovšie letáky
REKLAMA
Postup
20 min.
1. Krok
V hrnci na strednom až vyššom plameni rozpustite maslo a osmažte nadrobno nakrájanú cibuľu, kým nebude priesvitná a skaramelizovaná.
2. Krok
Pridajte na silnejšie kolieska nakrájané párky a restujte ich, kým nezískajú farbu.
3. Krok
Pridajte paradajkový pretlak a bobkový list a premiešajte.
4. Krok
Znížte teplotu na strednú, pridajte múku a smažte, kým sa všetky ingrediencie nepremiešajú a nezískajú sýto zlatistú farbu.
5. Krok
Prilejte vodu, všetko rozmiešajte dohladka metličkou a varte asi 10 minút, až omáčka zhustne a múka sa prevarí.
6. Krok
Potom pridajte smotanu a ešte nechajte krátko povariť. Dochuťte čiernym korením a soľou. Podávajte so zemiakovou kašou.