REKLAMA
Domáce bao buns

Domáce bao buns

Recept na domáce čínske jedlo bao buns. Sú to parené buchty plnené bravčovým bôčikom a zeleninou.

REKLAMA

Ingrediencie

porcií
12

Suroviny

  • 13 hrnček šalotky Pridané do
  • 3 pl cesnak Pridané do
  • 1 pl mletý zázvor Pridané do
  • 1 ks badyán Pridané do
  • 12 kl práškové korenie Pridané do
  • 12 kl biele korenie Pridané do
  • 1 ks škorica Pridané do
  • 2 ks bobkový listu Pridané do
  • 212 pl cukor Pridané do
  • 14 hrnček čínske víno na varenie Pridané do
  • 14 hrnček sójovej omáčky Pridané do
  • 1 pl tmavá sójová omáčka Pridané do
  • 600 g voda Pridané do
  • 1 pl olej Pridané do

Zelená horčica

  • 3 pl bravčový výpek Pridané do
  • 226 g nakladaná horčica Pridané do

Arašidový prášok

  • 13 hrnček pražené arašidy Pridané do
  • 3 pl cukor Pridané do

Parené lotosové žemle

  • 400 g múka Pridané do
  • 25 g cukor Pridané do
  • 210 g vlažná voda Pridané do
  • 6 g instantné droždie Pridané do
REKLAMA

Postup

100 min.
1. Krok

Bravčový bôčik opečieme na panvici z každej strany.

Domáce bao buns - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

2. Krok

Na výpeku orestujeme nakrájanú šalotku s mletým cesnakom, zázvorom, badiánom, škoricou, bobkovými listami a olejom.

Domáce bao buns - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

3. Krok

Všetko spolu premiešame a pridáme ešte prášok 5 korení, biele korenie, cukor, čínske víno na varenie a sójové omáčky.

Domáce bao buns - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

4. Krok

Do takto pripravenej omáčky opäť vložíme opečený bôčik, ktorý podlejeme vodou. Hrniec zakryjeme pokrievkou a privedieme k varu - varíme 1,5 hodiny na najslabšom plyne.

Domáce bao buns - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

5. Krok

Medzitým si pripravíme lotosovú parenú buchtu. V miske zmiešame vodu s droždím a cukrom. Keď je cukor rozpustený môžeme pridať múku a vymiesiť cesto, ktoré následne necháme kysnúť približne 1 hodinu.

Domáce bao buns - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

6. Krok

Arašidový prášok V mixéri zmixujeme pražené nesolené arašidy s cukrom.

Domáce bao buns - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

7. Krok

Zelená horčica Nakladanú zelenú horčicu poriadne umyjeme pod tečúcou vodou a nakrájame na drobno.

Domáce bao buns - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

8. Krok

Nakrájanú horčicu orestujeme niekoľko minút na výpeku z bravčového bôčika.

9. Krok

Vykysnuté cesto rozdelíme na malé časti a každú vyvaľkáme do tvaru oválu.

Domáce bao buns - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

10. Krok

Ovál preložíme na polovicu a položíme papier na pečenie. Takto pripravené buchty necháme v hrnci kysnúť ešte 30 minút a potom ich paríme približne 12 minút. Po vypnutí necháme buchty odpočívať ešte 10 minút v zakrytom hrnci, pretože by sa mohli scvrnúť.

Domáce bao buns - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

Podobné recepty

Tantanmen (japonská rezancová polievka)

Táto pikantná, krémová a mimoriadne chutná japonská polievka s rezancami je jedným z mojich najobľúbenejších jedál, najmä počas chladných dní. Recept má korene v sečuánskej kuchyni v Číne, ale v Japonsku je mimoriadne obľúbený a známy. Tantanemen sa skladá z rezancov, mletého mäsa, ázijského korenia a varí sa v kuracom vývare. Podáva sa s vareným kuracím vajcom.
Iwa
Iwa
Náhľad receptu Pravá čína z kuracieho mäsa
Videorecept

Pravá čína z kuracieho mäsa

Ak máte chuť na pravú čínu s kuracím mäsom, pripravte si ju podľa tohto receptu. Kuracie mäso je poliate kari omáčkou.

Ázijská kuracia polievka

Hrejivá a sýta polievka plná tradičných ázijských chutí. Toto jednoduché jedlo je perfektné ako samostatné jedlo alebo ako predjedlo pre ázijskú hostinu.

Cheeseburger

Rezne so smotanou a paradajkovou omáčkou

Milujem modernizáciu klasických jedál a tento recept na rezeň je toho dokonalým príkladom. Namiesto tradičného viedenského rezeňa som doň pridala sladkú a pikantnú omáčku, ktorá tomuto jedlu dodáva úplne nový rozmer. Varila som ho už niekoľkokrát a zakaždým bol výsledok neuveriteľne nadšený.

Rýchla a jednoduchá zmes morských plodov Stir Fry

Toto je jedno z mojich najobľúbenejších rýchlych a jednoduchých domácich jedál - krásne vyprážané morské plody. Je to zdravá ponuka plná dôležitých živín zo sortimentu zeleniny a morských plodov.

Fazuľový prívarok s domácu sekanou

Prívarky sú obľúbené a tento patrí k obľúbeným tiež .Najlepší je z veľkej fazule.

Podobné recepty

Tantanmen (japonská rezancová polievka)

Táto pikantná, krémová a mimoriadne chutná japonská polievka s rezancami je jedným z mojich najobľúbenejších jedál, najmä počas chladných dní. Recept má korene v sečuánskej kuchyni v Číne, ale v Japonsku je mimoriadne obľúbený a známy. Tantanemen sa skladá z rezancov, mletého mäsa, ázijského korenia a varí sa v kuracom vývare. Podáva sa s vareným kuracím vajcom.
Iwa
Iwa
Náhľad receptu Pravá čína z kuracieho mäsa
Videorecept

Pravá čína z kuracieho mäsa

Ak máte chuť na pravú čínu s kuracím mäsom, pripravte si ju podľa tohto receptu. Kuracie mäso je poliate kari omáčkou.

Ázijská kuracia polievka

Hrejivá a sýta polievka plná tradičných ázijských chutí. Toto jednoduché jedlo je perfektné ako samostatné jedlo alebo ako predjedlo pre ázijskú hostinu.

Cheeseburger

Rezne so smotanou a paradajkovou omáčkou

Milujem modernizáciu klasických jedál a tento recept na rezeň je toho dokonalým príkladom. Namiesto tradičného viedenského rezeňa som doň pridala sladkú a pikantnú omáčku, ktorá tomuto jedlu dodáva úplne nový rozmer. Varila som ho už niekoľkokrát a zakaždým bol výsledok neuveriteľne nadšený.

Rýchla a jednoduchá zmes morských plodov Stir Fry

Toto je jedno z mojich najobľúbenejších rýchlych a jednoduchých domácich jedál - krásne vyprážané morské plody. Je to zdravá ponuka plná dôležitých živín zo sortimentu zeleniny a morských plodov.

Fazuľový prívarok s domácu sekanou

Prívarky sú obľúbené a tento patrí k obľúbeným tiež .Najlepší je z veľkej fazule.

Reels

Nové

Top kategórie

Obed

3991 receptov

Mascarpone

273 receptov

Mäsité jedlá

1937 receptov

Dezert

2935 receptov

Cestoviny

450 receptov

Večera

3666 receptov

Raňajky

1045 receptov

Šaláty

325 receptov