:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/6mqfdIzginA7JS6HwNvX/d54cf29a97fff989e77ec33eb23d6a.jpeg "Crème brûlée au thermomix")
Zdroj: Pixabay: LAWJR
Crème brûlée au thermomix
Tento recept na crème brûlée pripravujem už roky s mojím verným priateľom Thermomixom. Výsledok je vždy konzistentný a chutný. Hladká krémová konzistencia, chrumkavá karamelová kôra a jednoduché, ale klasické chute robia z tohto dezertu jeden z mojich najobľúbenejších.
Ingrediencie
- 6 žĺtko
- 100 g Cukor a extra cukor na karamelizáciu
- Jeden vanilkový struk
- 500 g Krém
Najnovšie letáky
Postup
Ak chcete pripraviť creme brulee, vložte žĺtky a cukor do Thermomixu a mixujte 20 sekúnd na rýchlosti 3. Zistila som, že toto nastavenie je ideálne na získanie hladkej a homogénnej zmesi.
Vanilkový struk pozdĺžne rozrežte a vyškrabte semienka. Vanilkový struk a semienka pridajte do Thermomixu spolu so smotanou. Nastavte Thermomix na 10 minút, 80 stupňov a rýchlosť 2. Toto nastavenie dodá smotane plnú vanilkovú chuť a dobre ju premieša so žĺtkami a cukrom.
Keď je zmes hotová, vyberte vanilkový struk. Zmes rozdeľte do štyroch formičiek na crème brûlée. Nechajte vychladnúť a potom vložte do chladničky aspoň na dve hodiny (alebo cez noc). Tento čas odpočinku je nevyhnutný, aby crème brûlée dosiahlo dokonalú konzistenciu.
Pred podávaním každý crème brûlée rovnomerne posypte cukrom a skaramelizujte pomocou Bunsenovho horáka. Pozor: Horák udržujte v pohybe, aby sa cukor nepripálil, kým sa nevytvorí pekná zlatistá kôrka. Pred podávaním nechajte crème brûlée niekoľko minút odpočívať, kým cukrová kôrka nezatvrdne.
Vychutnajte si tento lahodný crème brûlée na záver dokonalej večere!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/jhMVTxkvVbpOtyuVoxJ4/3b8864bcbb6e1f30b755e687dde0fe.jpeg "Náhľad receptu Citrónová omáčka k lososovi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/C5wm6W8qyrQd-D8nbkUq/10995d37cd3431db711f901b7f3357.jpeg "Náhľad receptu Najlepší nadýchaný perníkový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/trIBqIgPC4x6ZpIho1sk/f26cb1591b36834b3f1d6453dca899.jpeg "Náhľad receptu Čokoládová torta s mascarpone a ovocím")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Br5G7nUv75pUVU04N--j/2f5d59b9ecd041c09549703bd8b671.jpeg "Náhľad receptu Pečené plátky krkovičky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/CZ97zhnfG31f7UgSwmMl/ef37916bb52f1e0f6f7b15fd021cfa.jpeg "Náhľad receptu Jednoduchá smotanová omáčka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/L3l7jKdXU5T3R01dxbLR/ec071380ac9d5bd767983c9430a016.jpeg "Náhľad receptu Šťavnaté pečené karé v celku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/S44qPXVpTTFFRuQXAGQW/8926c3a1c6cb4d28a8c3a6ea490666.jpeg "Náhľad receptu Hrachová kaša s párkom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/iRXRPEpIWaaIyX_jFwNm/272ea4378beb6ef30f9a6ffe0b0416.jpeg "Náhľad receptu Maďarský kurací perkelt bez smotany")
