Falafel je populárne stredomorské jedlo, ktoré sa skladá z cícerovej kaše, do ktorej sa pridávajú rôzne byliny a korenia. Tieto guličky sa potom opekať v oleji a podávajú s čerstvým chlebom a zeleninou.
Tento výnimočný koláč je vynikajúci pre tých, ktorí milujú kombináciu sladkých a kyslých chutí. Perfektné pre letné dni alebo ako dezert po nedelnom obede.