Tento recept je jedným z mojich najobľúbenejších jedál z rakúskej kuchyne. Pamätám si, ako moja stará mama vždy pripravovala tieto špenátové knedličky s láskou a starostlivosťou. Nadýchané knedličky vždy nasiakli veľkým množstvom omáčky, čo z tohto pokrmu urobilo skutočný pôžitok pre chuťové bunky.
Príprava tohto jedla je veľmi jednoduchá, ale jeho chuť je veľmi bohatá. Šošovica je bohatá na bielkoviny a vlákninu, takže je to výdatné a sýte jedlo.